Feslegen Tohumu

Fesleğen Tohumu – Ürün Açıklaması

Ürünün Tanımı
Fesleğen tohumu, Ocimum basilicum bitkisinin olgun tohumlarından elde edilen doğal bir hammaddedir. Mutfakta içecek ve tatlılarda jel kıvam verici olarak, bitki çaylarında ise aroma amaçlı kullanılabilir. Sıvı ile temas ettiğinde yüzeyinde jelimsi bir tabaka oluşturan yapısı sayesinde tariflere dokusal zenginlik katar.

– Diğer isimleri: Fesleğen tohumu, Tatlı fesleğen tohumu, Ocimum basilicum seed, Basil seed, Tukmaria (Hind.), Sabja/Sabza (Güney Asya).
– Form: Küçük, koyu renkli (siyah-gri) kuru tohumlar.
– Tat/Aroma: Nötr-taze; belirgin koku vermez, eşlik ettiği malzemenin aromasını taşır.

## Kullanım Bilgisi

1) Jel/Kıvam Verici Amaçlı (İçecek ve Tatlılar)
1. 1 yemek kaşığı (yaklaşık 10 g) fesleğen tohumunu 200–250 ml içme suyunda 10–15 dakika bekletin.
2. Tohumlar şişip jel formu aldığında süzmeden doğrudan karışımınıza ekleyin.
3. Kullanım önerileri:
– Soğuk içecekler: Limonata, ayran, meyve suları, bitki çayları (soğutulmuş).
– Tatlılar: Chia pudingi benzeri sütlü pudingler, yoğurt-kase kombinasyonları, meyveli tatlılar.
– Smoothie/bowl: Lif dokusu ve kıvam için 1–2 tatlı kaşığı jel forma gelmiş tohumu ekleyin.
4. Porsiyon önerisi: Yetişkinler için günde 1–2 yemek kaşığı ıslatılmış tohum (yaklaşık 10–20 g kuru eşdeğer) yeterlidir.

Notlar:
– Tohumlar sıvıyı hızla çektiği için önce jel haline getirilip sonra tüketime sunulması tavsiye edilir.
– Tatlandırıcı ve aromalar (bal, hurma özü, vanilya, tarçın, limon kabuğu) ile uyumludur.

2) Bitki Çayı/İnfüzyon
1. 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 3–4 g) fesleğen tohumunu 200 ml sıcak (kaynar olmayan, 80–85 °C) suya ekleyin.
2. 5–7 dakika bekletin; jelimsi tabaka oluştuğunda karıştırarak tüketin.
3. İsteğe bağlı: Nane, zencefil, limon kabuğu veya kurutulmuş meyve parçaları ile harmanlanabilir.

3) Mutfak Uygulamaları
– Salatalar: Önceden ıslatılmış tohumları soslara karıştırarak hafif kıvam ve tekstür sağlayın.
– Fırın ürünleri: Kek, bar ve granola tariflerinde ıslatılmış tohumları bağlayıcı yardımcı olarak deneyebilirsiniz.
– Reçel/komposto: Pişirme sonrası ılıkken ekleyerek doğal kıvam desteği sağlayın.

Saklama Koşulları
– Serin, kuru ve ışıktan uzak ortamda; ağzı sıkıca kapalı ambalajda muhafaza edin.
– Nemden uzak tutun; ısı ve güneş ışığı aromatik kalitenin düşmesine neden olabilir.
– Çocukların erişemeyeceği yerde saklayın.

İçerik/Allerjen Bilgisi
– Tek bileşen: Fesleğen tohumu (Ocimum basilicum).
– Doğal olarak gluten içermez. Paketleme hattında çapraz bulaş ihtimali varsa etikette ayrıca belirtilmelidir.

Güvenli Kullanım ve Uyarılar (Sağlık Beyanı Uygunluğu)
– Bu ürün ilaç değildir. Hastalıkların önlenmesi veya tedavisi amacıyla kullanılamaz.
– Tavsiye edilen günlük tüketim miktarını aşmayınız.
– Hamilelik, emzirme, düzenli ilaç kullanımı, kronik hastalık, kan sulandırıcı kullanımı veya özel diyetlerde hekiminize/uzmana danışınız.
– Yutma güçlüğü olanlar ve küçük çocuklarda jel oluşturma özelliği nedeniyle boğulma riski olabilir; jel formuna getirilerek ve sıvı eşliğinde tüketilmelidir.
– Aşırı tüketim bazı kişilerde sindirimde rahatsızlık (gaz/şişkinlik) yapabilir; düşük porsiyonla başlayıp artırın.
– Herhangi bir hassasiyet/alerji belirtilerinde kullanımı bırakınız.

Menşei ve İzlenebilirlik (Örnek Bilgilendirme)
– Botanik ad: Ocimum basilicum L.
– Üretim şekli: Hasat sonrası temizleme, eleme ve kontrollü kurutma; yabancı madde ayıklama.

Kullanıcıya Kısa Öneriler
– Pratik tarif: 1 YK ıslatılmış fesleğen tohumu + 250 ml limonata + 3–4 nane yaprağı + buz; ferah bir içecek için karıştırın.
– Puding fikri: 2 YK ıslatılmış tohum + 200 ml badem sütü + 1 tk bal + vanilya; 15 dk bekletin, üzerine çilek ekleyin.