Funda Yapragi

Funda Yaprağı – Ürün Açıklaması

Ürünün Tanımı
Funda yaprağı, Erica arborea/Erica spp. (Heath/Heather) bitkisinin seçilmiş yaprak ve üst sürgünlerinin kurutulmasıyla elde edilen bitkisel hammaddedir. Geleneksel bitki çayı (infüzyon) hazırlamalarında ve bitkisel karışımlarda yardımcı bileşen olarak kullanılır. Aroması hafif odunsu-otsu, taze ve yumuşaktır.

– Diğer isimleri: Funda, Püren, Erica yaprağı, Heather/Heath (İng.), Erica (Lat.), Bruyère (Fr.), Erika (Alm./İt.).
– Bitki ailesi: Ericaceae.
– Form: Kuru, selekte edilmiş yaprak/ince sürgün parçaları.

Kullanım Bilgisi

1) Sıcak İnfüzyon (Bitki Çayı)
1. 1–2 tatlı kaşığı (yaklaşık 1,5–3 g) funda yaprağını 200 ml kaynar suya ekleyin.
2. Kabı kapatarak 8–10 dakika demleyin.
3. Süzerek sıcak tüketin.
4. Günlük kullanım: Genellikle günde 1–3 fincan arası tercih edilir.

– Lezzet eşleştirmeleri:
– Narenciye kabuğu, limon dilimi
– Nane, biberiye, adaçayı gibi aromatikler
– Bal veya pekmez ile tatlandırma (isteğe bağlı)

2) Soğuk Demleme/Serin İçecek
1. 2 tatlı kaşığı (yaklaşık 3 g) bitkiyi 250 ml oda sıcaklığında suya ekleyin.
2. 2–4 saat buzdolabında bekletin.
3. Süzüp limon dilimiyle servis edin. Yaz aylarında ferahlatıcıdır.

3) Harmanlama (Bitki Karışımları)
– Yumuşak otsu aroması sayesinde:
– Kuşburnu, hibiskus gibi meyvemsi asiditeye sahip bitkilerle
– Isırgan, mısır püskülü, kiraz sapı gibi klasik bitki çayı bileşenleriyle
– Hafif baharat dokunuşu için tarçın kabuğu veya karanfil ile dengeli şekilde kullanılabilir.
– Önerilen pay: Karışımın toplamının %10–30’u.

4) Mutfak Uygulamaları (Aroma/İnfüzyon)
– Funda yaprağı mutfakta temel bir baharat değildir; ancak:
– Bal veya şurup içine kısa süreli demleme yapılarak aromatik tatlandırıcı elde edilebilir.
– Bitkisel aromalı marinad ve soslara hafif otsu not katmak için kısa demlemeler uygulanabilir.
– Kullanımda ölçülü olun; aşırı demleme odunsu bir tat oluşturabilir.

Demleme İpuçları
– Metalik tadı önlemek için cam/seramik demleme ekipmanı tercih edin.
– Kaynayan suyu bitkiye doğrudan değil, 10–20 saniye beklettikten sonra dökün.
– Acılaşmayı önlemek için önerilen demleme süresini aşmayın.

Saklama Koşulları
– Serin, kuru, güneş görmeyen ortamda; ağzı sıkı kapalı, koku çekmeyen ambalajda saklayın.
– Çocukların erişemeyeceği yerde muhafaza edin.
– En iyi kullanım: Ambalaj açıldıktan sonra aromatik tazeliği için 6–12 ay içinde tüketiniz.

Kalite Notları
– Fiziksel olarak temizlenmiş, yabancı madde ve tozdan arındırılmış ürün.
– Renk ve koku bitkinin doğal varyasyonlarına göre değişkenlik gösterebilir.
– Ürün, katkısız ve ilavesiz kurutulmuş bitkisel hammaddedir.

Yasal Uyarı ve Sağlık Beyanı
– Gıda niteliğinde bitkisel hammadde: İçecek ve aroma amaçlı kullanıma yöneliktir.
– Herhangi bir hastalığın tedavisi, teşhisi veya önlenmesi amacıyla satılmaz; ilaç değildir.
– Hamilelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda kullanmadan önce sağlık profesyoneline danışınız.
– Alerjik bünyelerde bitkisel ürünlere karşı duyarlılık gelişebilir; ilk kullanımda düşük miktarla başlayınız.
– Çocuklar için uygunluğu konusunda uzman görüşü alınız.
– Önerilen miktar ve demleme sürelerini aşmayınız.

Ürün Bilgileri (Özet)
– İçerik: %100 funda yaprağı (Erica spp.) – kurutulmuş.
– Menşei: Sezona ve tedarik zincirine göre değişir.
– Ambalaj: Gıdaya uygun, neme karşı bariyerli paket.
– Kullanım alanı: Bitki çayı/infüzyon, bitkisel karışımlar, aromatik demlemeler.