Chia Tohumu 250 gr

Chia Tohumu – Ürün Açıklaması

Diğer İsimleri
– Türkçe: Chia tohumu
– İngilizce: Chia seeds
– Latince/INCI: Salvia hispanica L. semen
– Aile: Lamiaceae (Ballıbabagiller)
– Kullanılan kısım: Kurutulmuş tohum

Not: Chia, nane ailesinden tek yıllık bir bitkidir. Tohumlar siyah, gri veya beyaz renkte olabilir; besinsel değerler benzer olmakla birlikte karışık renkli partiler yaygındır.

Kısa Tanım
Chia tohumları, nötr‑fındıksı lezzeti ve sıvıyla temas ettiğinde jel oluşturma (müsilaj) özelliğiyle bilinen, pratik bir bitkisel gıdadır. Kahvaltılık karışımlara, yoğurt ve smoothie’lere, puding ve fırın tariflerine kolayca eklenir.

İçerik ve Bileşim (Genel Bilgi)
Değerler yetiştiği bölge ve işleme şekline göre değişebilir. Aşağıdaki bilgiler tipik bir öğe profilini yansıtır:
– Makrobesinler (100 g için tipik):
– Yağ: ~30–34% (çoğunlukla çoklu doymamış)
– Karbonhidrat: ~40–45% (lif dahil)
– Protein: ~16–20%
– Diyet lifi: ~30–34% (çözünür ve çözünmez)
– Yağ asitleri:
– Alfa‑linolenik asit (ALA, omega‑3): ~17–20%
– Linoleik asit (LA, omega‑6): ~5–8%
– Oleik asit (omega‑9) ve diğerleri: düşük oranlarda
– Vitamin ve mineraller (değişken):
– Kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum açısından zengin; B grubu vitaminleri ve E vitamini iz seviyelerde bulunabilir.
– Diğer doğal bileşenler:
– Müsilaj (çözünür polisakkaritler), polifenoller (ör. klorojenik asit türevleri), fitik asit (doğal antinutrient), bitkisel protein fraksiyonları.

Bu ürün bir gıda olarak sunulmaktadır. Herhangi bir hastalığın tedavisi, teşhisi veya önlenmesi amacıyla satılmaz.

Kullanım Önerileri
1. Kuru serpiştirme:
– Salatalar, yoğurt, müsli veya smoothie kaselerine 1–2 yemek kaşığı (10–20 g) ekleyin.
2. Jel/puding:
– 3 yemek kaşığı (yaklaşık 30 g) chia tohumunu 200–250 ml süt/bitkisel içecekle karıştırın. 10–15 dakika bekletip yeniden karıştırın; buzdolabında 2–3 saat (tercihen gece) bekletin. İsteğe göre meyve, kakao veya baharat ilave edin.
3. Unlu mamuller:
– Ekmek/kraker/kurabiye hamurlarına toplam unun %5–10’u kadar chia ekleyebilirsiniz. Tarifteki sıvıyı hafifçe artırmak genelde iyi sonuç verir.
4. “Vegan bağlayıcı” kullanım:
– 1 yemek kaşığı öğütülmüş chia + 3 yemek kaşığı suyu 10–15 dakika bekletip jel hâline getirerek 1 yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanabilirsiniz (tarife göre ayarlayın).

Önemli: Chia sıvı çekerek hacim ve viskozite artırır; tariflerde sıvı miktarını buna göre dengeleyin.

Günlük Tüketim ve Saklama
– Önerilen porsiyon: Günlük 1–2 yemek kaşığı (10–20 g) yaygın bir kullanım aralığıdır. Kişisel gereksinim ve tariflere göre değişebilir.
– Saklama: Serin, kuru, doğrudan güneş ışığından uzak ortamda; ağzı kapalı ambalajda muhafaza edin. Uzun süreli saklamada buzdolabı/derin dondurucu oksidasyonu yavaşlatabilir.

Etken Bileşenlere Dair Notlar (Genel, sağlık beyanı içermeden)
– Omega‑3 (ALA): Bitkisel çoklu doymamış yağ asidi. Isıya ve oksidasyona hassastır; soğuk tüketim tercih edilebilir.
– Diyet lifi ve müsülaj: Sıvıyla jel oluşturur; tariflerde kıvam ve doyuruculuk sağlar.
– Protein: Bitkisel protein kaynağıdır; esansiyel amino asit profili baklagiller ve tahıllarla birlikte tamamlayıcıdır.
– Polifenoller: Doğal antioksidan karakterli bileşikler bulunabilir; tür, hasat ve işleme koşullarına göre içerik değişir.

Alerjen ve Uyum Bilgisi
– Doğal olarak gluten içermez. Gluten içeren ürünlerle aynı hatlarda işleniyorsa çapraz bulaşma riski etiket üzerinde belirtilmelidir.
– Susam, kuruyemiş veya diğer tohumlarla birlikte işleniyorsa çapraz temas uyarısı eklenmesi önerilir.
– Yüksek lif içeriği nedeniyle ilk kez tüketenlerin küçük porsiyonlarla başlaması ve gün boyu su tüketimine dikkat etmesi önerilir.

Ürün Menşei ve İzlenebilirlik
– Menşei: Başlıca üretim bölgeleri Orta ve Güney Amerika’dır; tedarik kaynağına göre ülke menşei ambalaj üzerinde belirtilir.
– İşleme: Temizlenmiş, kurutulmuş ve elek boyutuna göre sınıflandırılmış tohum. Öğütülmüş versiyonlar için “öğütme tarihi” ve “tavsiye edilen tüketim tarihi” ayrıca belirtilmelidir.

Etiket/Ürün Sayfası İçin Örnek İbareler
– “Chia Tohumu (Salvia hispanica) – Gıda ürünü.”
– “Herhangi bir hastalığın tedavisi, teşhisi veya önlenmesi amacıyla satılmaz.”
– “Doğal ürünlerde besin değerleri partiye göre değişiklik gösterebilir.”