Limon Melisa

Limon Melisa – Ürün Açıklaması

Ürünün Tanımı
Limon melisa, Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasından Melissa officinalis bitkisinin yaprak ve ince sürgünlerinden elde edilen aromatik bir bitkidir. Taze limon kabuğunu andıran narin turunumsu-çiçeksi kokusu ve yumuşak bitkisel tadıyla çay karışımlarında, soğuk içeceklerde ve hafif tatlı/tüzülü tariflerde doğal aroma desteği sağlar.

– Diğer isimleri: Limon melisa, Melisa, Oğulotu, Melissa officinalis, Lemon balm (İng.), Mélisse citronnée (Fr.), Zitronenmelisse (Alm.).
– Form: Kurutulmuş yaprak (kesik/kırpılmış), bütün yaprak; nadiren toz.
– Aroma/Tat: Ferah limonsu, hafif çiçeksi ve otsu; ağızda yumuşak ve temiz bitiş.
– Renk: Demlemede açık sarı–yeşil ton.

Kullanım Bilgisi

1) Sıcak İnfüzyon (Bitki Çayı)
1. 1–2 çay kaşığı (yaklaşık 1,0–2,0 g) kurutulmuş limon melisa yaprağını porsiyon başına ayarlayın.
2. 200–250 ml kaynar suyu (yaklaşık 95 °C) üzerine dökün.
3. Kabı kapatarak 8–10 dakika demleyin.
4. Süzüp ılık tüketin.
5. Lezzet eşleşmeleri: Ihlamur, papatya, kuşburnu, zencefil, portakal kabuğu.

2) Soğuk Demleme (Cold Brew/Harman İçecek)
1. 1 litre soğuk içme suyuna 2 yemek kaşığı (yaklaşık 4–6 g) limon melisa ekleyin.
2. Buzdolabında 6–8 saat bekletin.
3. Süzüp limon dilimi ve nane ile servis edin.
4. Hafif bal/akçaağaç şurubu ile tatlandırılabilir.3) Mutfak Kullanımı
1. Tatlılar: Panna cotta, sütlaç, cheesecake, meyve salatası ve sorbelerde aroma katmanı için ince kıyılmış yaprak ekleyin.
2. Tuzlular: Zeytinyağlı yaz sebzeleri, ızgara beyaz etler, kinoa/bulgur salataları ve soslarda ferah bir not için servis öncesi serpin.
3. Şerbet/Şurup: 250 ml su + 250 g şeker ile basit şurup hazırlayıp ocaktan alınca 2 yemek kaşığı melisa ekleyin; 20 dakika demleyip süzün.

4) Karışım Önerileri (Ev Tipi)
– Sakin/ferah bir çay karışımı: Limon melisa (1 ölçek) + ıhlamur (1 ölçek) + papatya (0,5 ölçek).
– Zindelik profili: Limon melisa (1 ölçek) + yeşil çay (1 ölçek) + zencefil (0,25 ölçek) + limon kabuğu (bir tutam).
– Akşam keyfi: Limon melisa (1 ölçek) + rooibos (1 ölçek) + portakal kabuğu (0,5 ölçek) + hibiskus (bir tutam).

Hazırlama İpuçları
– Yaprakları ezmeden, hafifçe ufalayarak demlemek aromayı dengeli salar.
– Çok uzun demleme hafif acımsı/tanenimsi his bırakabilir; 8–10 dakikayı aşmayın.
– Öğütülmüş/toz formu hızlı aroma verir; dozajı küçük tutun ve kısa demleyin.
– Serin, kuru, ışıksız ortamda, ağzı sıkı kapalı kapta saklayın.

Ürün Özellikleri
– Menşei: Türkiye/AB menşeli tedarikçiler (partiye göre değişebilir).
– İçerik: %100 limon melisa (Melissa officinalis) yaprağı.
– Alerjen Bilgisi: Doğal tarım ürünü; gluten, süt, soya vb. içermez. Çapraz bulaşma riskleri üretim hattına göre değişebilir.

Sağlık Beyanı ve Uyarı
– Bu ürün bir gıda/baharat/bitkisel hammadde olarak sunulmaktadır. Herhangi bir hastalığı teşhis, tedavi veya önleme amacıyla pazarlanmamaktadır.
– Hamilelik/emzirme, kronik hastalıklar, düzenli ilaç kullanımı veya 12 yaş altı çocuklarda kullanmadan önce hekime/uzmana danışın.
– Alerjik bünyelerde bitkisel ürünlere karşı duyarlılık gelişebilir; ilk kullanımda düşük miktarla deneyin.
– Önerilen hazırlama miktarlarını aşmayın; farklı bitkilerle birlikte kullanırken toplam demleme dozunu dengeleyin.

Sunum/Etiket Önerisi
– Saklama: Serin, kuru, ışıksız yerde; ambalajı kapalı tutunuz.
– Kullanım: Çay, soğuk içecekler ve hafif tatlı/tuzlu tariflerde doğal aroma verici olarak.