Roka tohumunun (Eruca sativa) etken maddeleri, faydaları ve kullanım alanları şu şekildedir:

Etken Maddeleri:

1. Glukosinolatlar: Antioksidan ve anti-kanser özelliklere sahip bileşenler.

2. Fitosteroller: Kolesterol seviyelerini dengeleyebilen bileşenler.

3. C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin.

4. Kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller: Kemik sağlığı ve vücut fonksiyonları için önemli mineraller.

Faydaları:

1. Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri koruyabilir.

2. Kanser riskini azaltıcı etkilere sahip olabilir.

3. İltihaplanmayı azaltabilir.

4. Sindirim sistemini destekleyebilir.

5. Kolesterol seviyelerini düzenleyebilir.

6. Kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir.

7. Kilo kaybına yardımcı olabilir.

Kullanım Alanları ve Nasıl Kullanılacağı:

1. Tohumlar: Roka tohumlarını ezip yemeklerde, salatalarda veya smoothie içinde kullanabilirsiniz.

2. Yağ: Roka tohumu yağı olarak kullanarak cilt bakımında ve saç bakımında faydalanabilirsiniz.

3. Roka Yaprağı: Roka yapraklarını salatalarda, sandviçlerde veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Roka tohumunun faydaları ve kullanımıyla ilgili daha fazla bilgi için bir beslenme uzmanına veya sağlık uzmanına danışmanız önerilir.