SEPETE EKLE
Ürün Açıklaması
Üzüm dünyada çok çeşitliliğe sahip bir meyvedir. Uzun bir geçmişe sahip olan üzüm, Ribes cinsine ait çalılarda bulunur. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’nın kuzey enlemlerine özgüdür. Yaklaşık 150 tür içerir (kırmızı ve beyaz kuş üzümü, Bektaşi üzümü, siyah kuş üzümü..). Bugün bahsedeceğim türü ise Black Corinth. Corinth ismi bir Yunan şehrinden geliyor. Bu tür, çok küçük taneli ve çekirdeksizdir. Kuş üzümü olarak adlandırılması da buradan gelir. Hafif mayhoş bir tada sahiptir. Kuş üzümü faydaları fazla olan bir meyvedir. Bu meyveyi sadece kuruyemiş olarak tüketmekle kalmayıp kek, poğaça, kurabiye, pilav gibi birçok yiyeceğe dahil ederek lezzetli tatlar oluştururuz.
Kuş Üzümü Besin Değeri
100 gr kuş üzümü;
3,0 gr protein
66,80 gr karbonhidrat
1,3 gr yağ
3,4 gr lif
813 mg potasyum
77 mg kalsiyum
13,7 mg C vitamini
içerir. Bununla birlikte 100 gr kuşüzümü yaklaşık olarak 300 kaloridir. 1 avuç kuş üzümü (15 gr) ise 45 kaloridir. Ayrıca, USDA Beslenme El Kitabında, siyah kuş üzümü aşağıdakileri içeren olarak sıralanmıştır:
Diğer meyvelerden çok daha fazla askorbik asit (C vitamini)
Muzdaki kadar potasyum
Herhangi bir meyveden iki kat daha fazla kalsiyum (Böğürtlen hariç)
Diğer tüm meyvelerden daha az yağ (Nektarin hariç)
Diğer meyvelerden daha fazla fosfor ve potasyum
Ancak kuru üzümler, taze üzümlerden daha düşük C ve K vitamini içeriğine sahiptirler. Gelin şimdi kuş üzümü faydaları neler onlara bakalım.
Kuş Üzümü Faydaları
Diyabet ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
İçerdiği fitokimyasallar sayesinde kolorektal ve mide ve kanserine karşı koruyucu olabilir.
Kilosu normal ve sağlıklı kişiler yemekten önce tüketirse iştahı düzenleyebilir.
Kemik sağlığını korumada etkili olabilir.
Kolon sağlığına etkide bulunarak bağırsaklar için fayda oluşturabilir. Ayrıca kabızlığa iyi gelebilir.
Tansiyon ve kolesterol gibi hastalıkların dengede kalmasına yardımcı olabilir.
Kuru üzüm tüketimi atletik performansa olumlu etki sağlayabilir.
Kuru üzümler %60-70 şeker içeriğine sahiptir. Bu sebeple yüksek şekerli gıdalar arasında yer alır. Önerilen günlük alım miktarı genellikle maximum bir avuçtur. Ölçülü olarak tüketildiğinde oldukça faydalı bir meyvedir. Sizler de bu meyveden yarar sağlamak istiyorsanız salatalarınıza, yoğurtlarınıza, yulaf kaselerinize ölçüyü aşmamak koşuluyla güvenle ekleyebilirsiniz.
Kaynaklar
Alexandra Olmo-C., ve ark., Is Eating Raisins Healthy?, 2019.
James E P., A, Comprehensive review of Raisins and Raisin Components and Their Relationship to Human Health, 2017.
Arianna C., Health Benefits of Sun-Dried Raisins, 2008.
Yorum Yap
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
