DARÜLFÜLFÜL

Halk arasında Tiflis biberi ya da uzun biber olarak bilinen darülfülfül, karabiberin alternatifi olarak dünya mutfaklarında sıklıkla kullanılır.

Türkiye’de mesir macunu yapımında kullanılan bitkinin, Osmanlı’da ilaç yapımında ve özellikle de haremdeki kadınların adet dönemindeki ağrılarının hafifletilmesinde kullanıldığı bilinmektedir.

Faydaları nelerdir?

1.İdrar söktürücüdür, vücuttan zararlı maddeleri idrar yoluyla uzaklaştırabilir.

2.Ödem ve şişkinliği önlemeye yardımcı olabilir.

3.Vücut ısısını artırarak terlemeyi sağlar. Ayrıca vücuttan toksin maddeleri uzaklaştırmaya yardımcı olabilir.

4.Bitkinin diğer bir faydası da sindirim sistemi üzerindedir. Bitki, sindirimi güç gıdaların daha kolay sindirilmesini sağlayıp, hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.

5.Gaz oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.

6.Mide şişkinliğini önler ve reflü riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

7.Mide ve bağırsak enfeksiyonu riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

8.Darülfülfül içeriğinde fenol bileşenler barındırır. Bu sayede sakinleştirici etkisi ile bilinmektedir.

9.İştah açabilir. Bu özelliği sayesinde iştahsız çocukların iştahını açmaya yardımcı olabilir.

Nasıl kullanılır?

Bitkinin meyvesi öğütülür ve baharat olarak kullanılır. Karabiber, yenibahar, karanfil karışımı bir aromaya sahip olan bu bitki yemeklerde, soslarda, çeşnilerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Bir su bardağı (150-200 ml) kaynamış klorsuz suya bir tatlı kaşığı (bir tutam) bitkiden ilave edilir.5 dakika demlendikten sonra süzmeden akşam yemeklerinde 2 saat sonra ılık bir şekilde içilir.

6 yaş altı çocuklar ve hamile bayanlar için önerilmemektedir. Emziren bayanlar emzirme döneminin 4. Ayından itibaren bitki kullanabilirler.

Doktor kontrol ve önerilerini ihmal etmeyiniz.

Sağlıklı günler dileriz.