Deniz Tuzu 1 kg

Deniz Tuzu – Ürün Açıklaması

Diğer İsimleri
– Türkçe: Deniz tuzu, doğal deniz tuzu
– İngilizce: Sea salt
– Latince/INCI (gıda dışı/kozmetik bağlamı): Maris sal, Sea salt
– Kimyasal adı: Sodyum klorür (NaCl) – doğal mineral tuzu
– Kaynak: Deniz suyunun doğal buharlaştırılmasıyla elde edilir

Not: “Deniz tuzu” ve “kaya tuzu” farklı kaynaklardır. Ürününüz deniz kaynaklıysa etiket ve ürün açıklamasında açıkça belirtin. Rafine/arıtma durumu (rafine edilmemiş/az rafine/rafine) ayrıca belirtilmelidir.

Kısa Tanım
Deniz tuzu, deniz suyunun güneş ve rüzgârla buharlaştırılması sonucu kristalleşen doğal bir tuzdur. Kristal boyutu ve doku çeşitliliği (ince öğütme, iri taneli, fleur de sel gibi yüzey kristalleri) ile yemeklere son dokunuşta belirgin bir çıtırlık ve temiz bir tuz tadı kazandırır.

İçerik ve Bileşim (Genel Bilgi)
– Ana bileşen: Sodyum klorür (NaCl)
– Doğal olarak bulunabilen mineral izleri (kaynağa göre değişebilir):
– Magnezyum (Mg), Kalsiyum (Ca), Potasyum (K)
– İz elementler: Stronsiyum, çinko vb. eser düzeylerde
– Nem oranı: Üretim ve öğütmeye göre değişir (özellikle iri taneli ve fleur de sel tipleri daha nemli olabilir)

Not: Mineral içerikleri kaynak, üretim yöntemi ve rafine düzeyine göre farklılık gösterir. Kesin değerler için partiye özel analiz raporu paylaşılabilir.

Doku ve Tane Boyutu Seçenekleri (örnek)
– İnce öğütme: Günlük pişirme ve hamur işleri
– Orta/iri taneli: Izgara, fırın, turşu salamurası
– Fleur de sel (yüzey kreması): Servis ve son dokunuş, hassas çıtırlık

Kullanım Önerileri
1. Pişirme ve Sofra:
– Günlük yemekler: Çorba, sebze, et/balık yemekleri
– Son dokunuş: Salatalar, ızgaralar, çikolata‑karamel tatlıları (tuzlu‑tatlı denge)
– Fırın: Ekmek hamuru, galeta, focaccia üzerinde iri taneli kullanım
2. Salamura ve Turşu:
– Sebze turşuları, peynir salamuraları için uygun. Not: Tarif oranlarına uyun; ölçü kaşığı/kantar kullanın.
3. Öğütücülü Kullanım:
– İri taneler değirmende çekilerek tazelik ve doku kontrolü sağlar.
4. Kozmetik/Wellness (gıda dışı kullanım – genel bilgi):
– Banyo tuzu, vücut peelingi gibi ürünlerde taşıyıcı tanecik olarak kullanılabilir. Cilt tipine ve formülasyona uygun kullanım önemlidir.

Uyarı: Önerilen kullanımlar gastronomik ve genel amaçlıdır; herhangi bir hastalığın önlenmesi veya tedavisine yönelik iddia içermez.

Etken Maddeler Hakkında
Deniz tuzunda “etken madde” ifadesi, bitkilerdeki fitokimyasallar gibi düşünülmemelidir. Ana işlevsel bileşen sodyum klorürdür. Doğal olarak bulunan magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller tat profiline ve higroskopikliğe (nem çekme) etki edebilir. Sağlık beyanı niteliğinde yorum yapılmaz.

Duyusal Özellikler
– Tat: Temiz, belirgin tuzluluk; iz mineraller kaynaklı hafif nüanslar
– Doku: İnce tuzlarda hızlı çözünme; iri kristallerde çıtır yüzey hissi
– Renk: Genellikle beyaz‑opak; natürel ürünlerde kaynak ve iz minerallerine bağlı çok hafif ton farkları görülebilir

Saklama Koşulları
– Serin, kuru yerde; nem ve koku almayan kapalı ambalajda saklayın.
– Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun.
– Nemli ortamlarda topaklanma görülebilir; doğal bir durumdur.

Alerjen ve Diyet Bilgisi
– Glütensizdir; doğal olarak tahıl içermez.
– Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygundur.
– Üretim tesisinde çapraz bulaşma riski olan alerjenler varsa etikette belirtilmelidir.

Etiket/Regülasyon Notu
– Rafine edilmemiş ise “rafine edilmemiş deniz tuzu” ibaresi; öğütme derecesi ve tane boyutu belirtilmelidir.
– Menşe ülke/bölge ve üretim yöntemi (güneş buharlaştırması, havuz sistemi vb.) bilgisi sunulması, tüketici şeffaflığını artırır.
– Beslenme beyanları ve sağlık iddiaları ilgili mevzuata uygun olarak yapılmalıdır.

Sık Sorulanlar
– İyotlu mu?
– Deniz tuzu doğal olarak eser miktarda iyot içerebilir; ancak “iyotlu” olarak satılabilmesi için iyot ilavesi yapılmış olması gerekir. Ürününüz iyotlu değilse bunu açıkça belirtin.
– Tuzluluk farkı var mı?
– NaCl oranı ve iz mineraller tat algısını etkileyebilir. İnce öğütme daha hızlı çözündüğünden tuzluluk daha hızlı hissedilir; iri taneli tuz daha geç çözünür ve lokal yoğun tat bırakır.