Hatmi Çiçeği

# Hatmi Çiçeği – Ürün Açıklaması

Ürünün Tanımı
Hatmi çiçeği, Althaea officinalis (Ebegümeci/hatmi) bitkisinin özenle kurutulmuş çiçek ve/veya çiçek-çanak parçalarından elde edilen bitkisel hammaddedir. Yumuşak, hafif tatlımsı-otsu aromasıyla bitki çaylarında ve karışım formulasyonlarında destek bileşen olarak kullanılır. Mutfak ve içecek uygulamalarında doğal renk ve aroma katkısı sağlar.

– Diğer isimleri: Hatmi, Ebegümeci çiçeği, Gülhatmi, Althaea officinalis flower, Marshmallow flower (İng.), Guimauve (Fr.), Eibischblüte (Alm.).
– Bitki ailesi: Malvaceae (Ebegümecigiller).
– Form: Kuru çiçek/taç yaprak parçaları.
– Aroma/Profil: Hafif tatlı, yumuşak ve otsu; demde açık sarıdan pembe-açık kehribara dönen renk.

Kullanım Bilgisi

1) Sıcak İnfüzyon (Bitki Çayı)
1. 1–2 tatlı kaşığı (yaklaşık 1,5–3 g) hatmi çiçeğini 200 ml kaynar (90–95 °C) suya ekleyin.
2. Kabı kapatarak 8–10 dakika demleyin.
3. Süzerek ılık-sıcak tüketin.
4. Günlük tercih: Genellikle günde 1–3 fincan arası.

– Lezzet eşleştirmeleri:
– Bal veya pekmezle nazik tatlandırma
– Limon kabuğu, kuşburnu, ıhlamur, papatya gibi yumuşak aromalı bitkiler
– Zencefil ve tarçınla kış çaylarında dengeli kombinasyon

2) Soğuk Demleme (Müsilaj Zengin Dem)
Hatmi çiçeği doğal müsilaj içerdiğinden soğuk demleme yumuşak içim sağlar.
1. 1–2 tatlı kaşığı hatmi çiçeğini 250 ml oda sıcaklığında içme suyu ile kavanoza alın.
2. Kapalı kapta 4–8 saat bekletin, ara sıra çalkalayın.
3. İnce süzgeçten süzün; arzuya göre ılık hâle getirin.

3) Gargara/Ağız Banyo Suyu (Gıda Sınıfı Dem)
– Sıcak veya soğuk demden oda sıcaklığına gelmiş hâliyle ılık gargara hazırlanabilir.
– Yutulmadan önce geleneksel olarak ağız içinde kısa süre çevrilir, ardından tükürülür.

4) Mutfak ve İçecek Uygulamaları
– Bitki karışımı çay poşetleri, kış çayları, meyve infüzyonları.
– Şerbet ve komposto bazlarında renk-aroma katkısı.
– Bal şurupları veya bitkisel şuruplara nazik bir çiçek notası.

Demleme İpuçları
– Cam veya porselen demlik tercih edin.
– Klorlu su aromayı baskılayabilir; mümkünse filtrelenmiş su kullanın.
– Aşırı kaynatma ve uzun süreli demleme, tatta acımsı notalara yol açabilir; önerilen süreleri aşmayın.

Saklama Koşulları
– Serin, kuru ve karanlık ortamda; doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
– Kuru, hava almayan (kilitli) ambalajda saklayın.
– Yabancı koku ve rutubetten koruyun.
– Raf ömrü: Uygun koşullarda ambalaj açılmadan 18–24 ay; açıldıktan sonra tazelik için 6–12 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Uyarılar ve Sağlık Beyanı
– Bu ürün gıda takviyesi veya ilaç değildir; hastalıkların önlenmesi ya da tedavisi amacıyla kullanılmaz.
– Tıbbi tavsiye niteliği taşımaz. Özel bir sağlık durumunuz, kronik hastalığınız, düzenli ilaç kullanımınız veya planlanan/gerçekleşmiş bir ameliyatınız varsa kullanımdan önce doktorunuza danışın.
– Hamilelik ve emzirme döneminde, 2 yaş altı çocuklarda ve bitkiye/ailesine (Malvaceae) alerjisi olanlarda kullanmayın.
– Önerilen hazırlama/kullanım miktarlarını aşmayın.
– Herhangi bir olumsuz etki görülürse kullanımı sonlandırıp sağlık profesyoneline başvurun.

Menşei ve Kalite Notu
– Bitkisel hammaddeler parti bazında renkte ve aromada doğal farklılık gösterebilir.
– Kimyasal katkı, renklendirici veya yapay aroma içermez.
– Elenmiş ve temizlenmiş, gıda uyumlu ambalajda sunulur.