Demirhindi 350 gr

Demirhindi (Tamarindus indica) – Ürün Açıklaması

Diğer İsimleri
– Latincesi: Tamarindus indica
– Türkçe adları: Demirhindi, Hint hurması, Tamarind
– İngilizce: Tamarind, Tamarind pulp, Tamarind pod
– Diğer dillerde: Tamarin (Fr), Tamarindo (Es/It), Tamarinde (De), Imli (Hi)

Not: Piyasada demirhindi; “kabuklu meyve (kuru bakla formunda)”, “çekirdekli posa (pulp)”, “çekirdeksiz sıkıştırılmış posa (block)” ve “ekstrakt/şurup” olarak bulunur. Ürün formu etiket üzerinde açıkça belirtilmelidir.

Ürünün Kısa Tanımı
Demirhindi; tropik bölgelerde yetişen, ekşi‑tatlı aromasıyla bilinen bir baklagil meyvesidir. Ürünümüz, olgun meyvelerden elde edilmiş, yabancı madde ayıklaması yapılmış ve doğal tadını korumak üzere uygun koşullarda kurutulmuştur. Katkı ve koruyucu içermez.

Kullanım Alanları
– Mutfak:
– Et, tavuk ve balık marinasyonlarında ekşi‑meyvemsi lezzet için.
– Çorbalar, soslar (ör. Asya tarzı tamarind sosu), chutney ve köri bazlarında tat dengeleme için.
– Soğuk içecekler, şerbet, komposto ve reçel tariflerinde.
– Hamur işleri ve tatlılarda (özellikle Güney Asya ve Orta Doğu esintili tarifler).
– İçecek/şerbet kültürü: “Demirhindi şerbeti” geleneksel mutfaklarda sevilen bir içecektir. (Aşağıda genel tarif örneği bulunur.)

Kullanım Önerileri
– Form: Çekirdekli posa (pulp) ya da pres blok kullanıyorsanız, tariflerden önce ılık suda bekletip yumuşatın, posayı tel süzgeçten geçirerek çekirdek ve lifleri ayırın.
– Genel oran:
– Sos/çorba: 1 litre baz için 1–2 yemek kaşığı süzülmüş demirhindi posası.
– Şerbet/içecek: 1 litre su için 25–40 g demirhindi (tat ekşi‑tatlı dengesine göre).
– Saklama: Serin, kuru, güneş görmeyen yerde; ambalajı kapalı tutun. Açıldıktan sonra tercihen buzdolabında, ağzı sıkıca kapalı şekilde saklayın.

Basit Demirhindi Şerbeti Tarifi (Genel)
1. 1 litre suyu ısıtın (kaynatmadan).
2. 30–35 g demirhindiyi ekleyin, 15–20 dakika bekletip karıştırın.
3. Karışımı süzün; arzuya göre 2–3 yemek kaşığı bal veya $ukkar ilave edin.
4. Soğutup servis edin; damak tadına göre limon dilimi ve nane ekleyebilirsiniz.

Not: Tatlandırıcı miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayın. Baharat olarak az miktarda zencefil veya karanfil de yakışır.

İçerik ve Alerjen Bilgisi
– İçerik: %100 demirhindi (Tamarindus indica) meyvesi/posası.
– Alerjen: Doğal üründür; ambalaj üzerinde belirtilen üretim hattı çapraz bulaş uyarılarını kontrol ediniz.

Kalite ve Menşe
– Menşe: Sezona bağlı olarak Hindistan/Endonezya/Thailand menşeli tedarik.
– İşleme: Yabancı madde ayıklama, gıda güvenliği kontrolü, uygun nem ve ısıda paketleme.
– Fiziksel görünüm: Koyu kahverengi, yoğun ekşi‑meyvemsi aroma.

Etiket ve Güvenlik Notları (Sağlık Beyanı Uyumu)
– Bu ürün bir gıda/ham madde olup, herhangi bir hastalığın tanı ve tedavisinde kullanılmak üzere pazarlanmamaktadır.
– Herhangi bir tıbbi iddia veya sağlık beyanı içermez.
– Hamilelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda diyet değişikliği ve yoğun tüketim için sağlık uzmanına danışınız.
– Çocukların ulaşamayacağı yerde saklayınız.
– Aşırı tüketim sindirim hassasiyetine yol açabilir; önerilen porsiyonları aşmayınız.

Ambalaj Seçenekleri
– 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg net ağırlık.
– Tekrar kapatılabilir, gıdaya uygun ambalaj.

Sık Sorulanlar
– Tat profili: Ekşi, hafif şekerimsi ve meyvemsi notalar; limon sirke arası dengede.
– Vegan/Vejetaryen uygunluğu: Evet, hayvansal katkı içermez.
– Raf ömrü: Uygun koşullarda üretim tarihinden itibaren 12–18 ay.